Sergio nació el 7 de abril de 1975 en Madrid, España. Antes de ser actor, Sergio fue capitán de la selección española de rugby, pero por sugerencia de su novia por aquel entonces estudió arte dramático. Habla varios idiomas además del castellano: francés, inglés, e italiano. Sus estudios para llegar a ser actor no han sido pocos: seminarios de voz, cuerpo e interpretación en la Resad. Dos años en el aula de teatro Complutense de Madrid. Sergio Peris-Mencheta se consagró como actor trabajando en teatro. Sus apariciones en obras como “Dioses nocturnos” de Dionis Bayer (Sala Cuarta Pared), “Boy’s life” de Howard Korder (Teatro Universitario de Madrid), “Muerte” de Woody Allen (Teatro Universitario de Madrid), “Bodas de sangre” de Lorca (Teatro Principal de Valencia), “Romeo y Julieta” de W. Shakespeare (Teatro Principal de Getafe), “Otra vez Fedra” de M. Cárdenas (Resad de Madrid), o “Hamlet” de W. Shakespeare (Fundación Shakespeare de Valencia), le han abierto las puertas de la popularidad, ya que son los trabajos que le han facilitado acceder a series de televisión tan populares como “El Super” de Oreste Lara, “Hermanas” de Enric Banqué, “Al salir de clase” de Pascal Jongen o “Robles investigador” de Pedro Costa. Con el papel de Dani en la serie "Al salir de clase" consiguió un gran reconocimiento popular, pero tras casi un año en la serie, decidió dejarla para hacer otras cosas, por lo que su personaje sufrió un final bastante dramático que sugirió el propio Sergio. Tras su paso por televisión, protagonizaría con su compañera de "Al salir de clase", Pilar Lópezde Ayala, el corto "El paraíso perdido" además de alguna que otra película. Pero el filme que le ha lanzado definitivamente a la fama ha sido "Jara", el debut en la dirección de Manuel Estudillo, "El arte de morir" y “Los Borgia”, donde encarna al ya mítico César Borgia.