Considerado como uno de los mejores actores de su generación, interpreta a Raymond Shaw, hijo de la poderosa senadora Eleanor Prentiss Shaw y héroe de la Guerra del Golfo, que se convierte en candidato a la vicepresidencia de Estados Unidos. Su primer interés fue escribir obras de teatro. Estudió durante un año en la facultad de la Academia Real de Artes Dramáticas de Inglaterra. Se licenció en 1992 en la Escuela Dramática de Yale. Sus numerosísimas actuaciones en los escenarios le han granjeado los apluasos del público y de la crítica. Mencionaremos aquí, entre otras, "Enrique V" para el teatro Delacorte; "The Mercy Seat" con Sigourney Weaver dirigida por Neil LaBute; "Betrayal" de Harold Pinter, con Juliette Binoche y para el Festival Shakesperiano de Nueva York, "Hamlet", "Otelo" (en el papel de Yago), "Macbeth", "La tempestad" y "Cimbelina" (por la que ganó un Premio Obie). En Everything Is Illuminated, dirige la historia de un joven judío americano (Elijah Wood que busca a la mujer que salvó a su abuelo en un pequeño pueblo ucraniano que fue arrasado durante la invasión alemana. Schreiber había leído un extracto en el The New Yorker antes de que la novela fuera publicada y se apresuró a comprar los derechos para escribir el guión y ofrecérselo a Warner Independent Pictures. Hemos podido ver a Schreiber en películas del calibre de Pánico nuclear con Morgan Freemany Ben Affleck Kate y Leopold con Meg Ryany Hugh Jackman Hamlet de Michael Almereyda; Huracán Carter con Denzel Washington A Walk on the Moon de Tony Goldwyn; Al caer el sol de Robert Benton, con Paul Newman; la épica de ciencia-ficción de Barry Levinson, Sphere; las taquilleras Scream, Scream 2, Scream 3 y Rescate. También se le conoce por su trabajo en películas independientes como Big Night de Stanley Tucci; Party Girl; The Daytrippers con Hope Davis; Walking and Talking (Nadie es perfecto) de Nicole Holofcener, con Catherine Keener Mixed Nuts (Un día de locos) de Nora Ephron; Amor loco de Antonia Bird; Denise te llama de Hal Salwen, y Spring Forward de Tom Gilroy, con Ned Beatty, de la que también fue productor. Para televisión, Schreiber interpretó a Orson Wellesen "RKO 281". También ha trabajado en "Lackawanna Blues", "Spinning Borris", "Buffalo Girls", "People V" y "The Sunshine Boys" con Woody Allen y Peter Falk. Ha prestado su voz a numerosos documentales y a la popular miniserie de PBS, "Rock & Roll".