A lo largo de los años Langton ha salido con un número de celebridades bien conocidas entre ellos los actores George Clooneyy David Chokachi; el golfista Tiger Woods el ejecutivo Carl Hagmier. Ella es una ávida Snowboarder y tiene 2 perros, Riley y Baloo. Langton llegó a la fama en la serie de televisión Melrose Place interpretando a Samantha Reilly Campbell. Después de Melrose Place protagonizó The Net, un drama de televisión basado en la película de1995 con el mismo nombre, donde Langton interpretó el papel estelar como Angela Bennett, el personaje desempeñado por Sandra Bullocken la película. Fue prodcida en Vancouver, Canadá y originalmente fue presentada en USA Network. Ella también apareció junto a Keanu Reevesy Gene Hackman en la película de 2000 The Replacements y tuvo un breve rol en la película de 1996 indie Swingers. Además de estas películas, ha participado en una serie de pequeñas películas como Partner(s) con Jay Harrington y Julie Bowen Playing Mona Lisa con Alicia Witt y Kiss the Bride con Alyssa Milano Su papel más reciente en una película fue en la película Primeval, que fue puesta en libertad en enero de 2007, así como una aparición en el vídeo de la canción "(You Want to) Make a Memory" de Bon Jovi También hizo el papel de esposa de Kyle Chandler en la película The Kingdom, lanzada el 28 de septiembre de 2007. Langton tiene un papel recurrente en Friday Night Lights.